Pivo vyráběné ve sklepích hotelu Belvedér

Zdroj: ČTK
           16. jún 2009

Pivo vyráběné ve sklepích hotelu Belvedér na Železnorudsku zvýšilo tržby v restauraci o 90 procent

 

Železnorudský pivovar musí po dvou letech provozu rozšířit svoji kapacitu na 2,5násobek. Způsobil to velký zájem o místní pivo vyráběné ve sklepích hotelu Belvedér. Nápoj, který se do města vrátil po 45 letech, zvýšil tržby v restauraci o 90 procent a láká hosty do hotelů Belvedér i Grádl, kde ho také čepují. ČTK to řekl majitel hotelů František Strnad.

"Už jsme na hraně, bez jakékoli reklamy," dodal. Popularitu získává díky umístění v pivních soutěžích, naposledy o víkendu získala zlato na Pivě ČR světlá medová třináctka Pašerák. Loni v létě ocenil Mezinárodní spolek přátel a znalců piva jako nejlepší černou třináctku. Druhá místa má z letošní i loňské Zlaté pečeti v Táboře.

"Jakmile najdeme kupce na naši současnou technologii, okamžitě začínáme stavět větší pivovar," uvedl Strnad. Rozšíření kapacity, které přijde na více než dva miliony korun, bude velmi rychlé. Loni vyrobili v hotelu 400 hektolitrů piva, nově to bude 1000 hl.

Železnorudský pivovar nabízí čtyři druhy piv v jednotné ceně 25 korun, která se za dva roky nezvedla. "Na oslavách druhého výročí 11. července představíme devítku Kojenec na popíjení na léto k bazénu," dodal hoteliér. Do konce roku uvede na trh polotmavou šestnáctku Kat. Všechny nápoje vaří podle původních receptů z archivů.

"Zájem o piva z minipivovarů je reakcí na globální trh piv, kde se velké pivovary stále více chuťově přibližují," uvedl Josef Krýsl, pivovarnický expert a stavitel minipivovarů. Podle něj bude v ČR do pěti let nejméně 150 minipivovarů, nyní jich je 84. Krize ohromný zájem i jejich stavby nijak neomezila. "Podobné místní výjimečnosti silně podporují turistiku," řekl starosta města Michal Šneberger.

V Plzeňském kraji funguje ještě dalších šest restauračních minipivovarů. Tři jsou v Plzni, po jednom v nedalekých Dobřanech, v Koutu na Šumavě na Domažlicku a ve Stříbře. Všechny jsou ale v městské zástavbě, pouze Železná Ruda na odlehlém šumavském kopci.

Původní pivovar v Železné Rudě začal vařit pivo v roce 1787, o 55 let dříve než plzeňský pivovar. Poslední várku tam uvařili v červenci 1962, poté byl pivovar srovnán se zemí.